Coffret 12 arômes du vin

C'est à travers un entrainement régulier à détecter les arômes du vin, que les amateurs se perfectionneront en dégustation de vin. Ce coffret de 12 arômes est mis en place à l'aide d'une équipe de sommeliers et oenologues animant régulièrement des cours d'oenologie.

Il se présente comme un outil indispensable à l'apprentissage de la dégustation.

Voici un exemple des arômes qui composent le coffret :

1 Pamplemousse
L'arôme de pamplemousse est un arômes d'agrumes caractéristique des vins blancs jeunes.

2 Acacias
L'arôme de fleur blanche comme l'acacias est souvent présent dans les vins racés issus du cépage Chardonnay.

3 Pomme verte
L'arôme de pomme verte peut être présent dans de nombreux vins blancs marqués par la fraîcheur sur de jeunes millésimes.

4 Vanille
L'arôme de vanilles est présent dans certains vins blancs marqués par un passage en fût neuf. Le passage en fût apporte des arômes de grillé, toasté au vin mais également cet arôme typé de vanille dans certains vins blancs pouvant apparître sous forme d'arôme de réglisse dans certains vins rouges.

5 Litchi
L'arôme de Litchi est souvent présent dans les vins issus du cépage Gewurztraminer en Alsace.

6 Pêche
L'arôme de pêche ou d'abricot se retrouve fréquement dans les vins matures issus du cépage viognier sur des terroirs racés tels que Condrieu.

7 Cerise
8 Poivron vert
9 Pain grillé
10 Cuir
11 Poivre
12 Champignon