Carafe à décanter

La carafe à décanter peut être utilisée dans la cadre d'un vin jeune que l'on souhaite aérer, oxygéner dans le but de le rendre plus expressif. Pour cette première utilisation on ne parle pas de décanter le vin mais simplement de le carafer ou de l'oxygéner.

En revanche, cette carafe peut également être utilisée pour décanter le vin. On décante des vins rouges tanniques présentant du dépôt. L'opération de décanter un vin va vous permettre d'aérer le vin en le passant dans la carafe mais également de le séparer de son dépôt qui est constitué de matière relativement tanniques et astringentes.

Cette carafe a la particularité de présenter un goulot évasé afin de facilité le passage du vin lors de son oxygénation.